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Zimt

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Der Zimt ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen. Je dünner die Rinde, desto feiner ist das Aroma, das die Zimtstange abgibt. Bei uns wird Zimt hauptsächlich für Süßspeisen und Backwaren und zum Aromatisieren von Heißgetränken verwendet. Man möchte sich nicht ausmalen, was Milchreis, Pudding oder Bratäpfel ohne ihn wären. In der orientalischen Küche hingegen verleiht er auch Currys, Gemüse- und Fleischgerichten seinen leicht brennenden süßlich-würzigen Geschmack.

Gewicht: 10 g

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