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Piment

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Artikelnummer: 133
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Die pfefferähnlichen Körner des Pimentbaums haben es in sich: Zunächst von Kolumbus unbeachtet, ist Piment heute ein ausgesprochen vielseitig eingesetztes Allround-Gewürz mit anscheinend unbegrenzten Variationsmöglichkeiten. Seine weiteren Bezeichnungen „Allspice“, „Nelke- oder Wunderpfeffer“ sprechen für sich. Sein würzig-pfeffriges Aroma, mit einem Hauch von Zimt, Muskat und Nelke findet man in Wurstwaren, Suppen, Marinaden, Pasteten, Ragouts, Fleisch- oder Wildgerichten genauso wie in Curry- und Advents-Gewürzmischungen. Sogar die Azteken haben ihr Nationalgetränk Chocolada schon mit Piment genossen! Tipp: Für bestes Aroma immer erst kurz vor Verwendung mahlen und in kleinen Mengen kaufen!

Gewicht: 10 g

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