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Kumin

  • Wird auch Kreuzkümmel genannt und passt ideal zu allen arabischen, orientalischen und asiatischen Gerichten.
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Gleich eines vorweg: Name und Optik sind zwar sehr ähnlich – geschmacklich aber sind Kümmel und Kreuzkümmel grundverschieden. Der Kreuzkümmel – auch Comini genannt – stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum wurde bereits im Alten Ägypten verwendet. Er hat einen unverwechselbaren sehr intensiven Geschmack, der sich beim Kochen oder Braten stark verändert. Sein kräftiges scharf-herbes Aroma passt ideal zu allen arabischen, orientalischen und asiatischen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit vielen anderen exotischen Gewürzen und ist in vielen bekannten Gewürzmischungen enthalten. Sein intensiver Geschmack erfordert beim Würzen Fingerspitzengefühl: Also bitte sparsam dosieren.

Kann Spuren von Gluten enthalten.

Gewicht: 12 g

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