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Grill Gewürzmischung

Grill Gewürzmischung

Grill Gewürzmischung passende zu Steaks und Koteletts mit Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornkleesamen, Rosa Pfeffer, Nelken, Zimt, Anis, Galgant und Chillies

Grill-Gewürzmischung 

2 EL Rosenblüten getrocknet
1 TL Grüner Pfeffer
1 TL Rosa Pfeffer1 TL Schwarzer Pfeffer
1 EL Koriander, braun ganz
1 EL Kreuzkümmel, ganz
1 EL Kardamomsamen
1 TL Bockshornkleesamen
2 St. Nelken
1 EL Zimt
1 TL Anis frisch gemahlen
1 TL Galgant, gemahlen
1 Chilli 

Die ungemahlenen Gewürze, wie Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom,  Bockhornkleesamen, Nelken in einer Panne leicht rösten, dann mit den getrockneten Rosenblüten und den restichen Gewürzen, wie: Zimt,  Anis  und Galgantpulver in einem Mörser geben und fein mahlen, sodass eine feine Gewürzmischung entsteht.

Am besten das Grill Fleisch damit vorher in Öl marinieren.

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