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Gewürzmischung für Huhn

Gewürzmischung für Huhn

Gewürzmischung für Hähnchenbrust zum selbermachen mit Senfsamen, Piment, Koriander, Chillies und Nelken.

Gewürzmischung

1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL weißer Pfeffer
2 TL Senfsamen, braun
1 TL Piment
1 TL Koriander, ganz
2 kleine Chillies, getrocknet
2 Nelken
½  TL Salz
½  TL Zucker , braun

Alle Zutaten (bis auf Salz und Zucker) kurz in der Pfanne anrösten, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend alles mit dem Mörser zu einem feinen Pulver verarbeiten. Danach Salz und Zucker dazugeben und mischen.


Die  Gewürzmischung  eignet sich für Hähnchenbrust oder Putenfilets. Dazu passt gegrilltes Gemüse nach Wahl.

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